Vegetarisch auf Russisch: Fische das Fleisch aus der Suppe und nun ist sie vegetarisch
Es gibt viele junge Leute inzwischen, die kein Fleisch mögen, aber sie sind in der Regel nicht wirklich pingelig, wie in meinem o.g Beispiel.
Die Mehrzahl der Russen haben wenig bis kein Verständnis für Vegetarier und wohl noch weniger für Veganer. Sie greifen einen nicht an oder diskutieren, aber sie können sich einfach nicht vorstellen, wie man soooo (über)leben kann. Und darum werden sie einem immer wieder fleischhaltige (oder als Veganer eben andere tierische Produkte) anbieten. Geflügel gilt z.B. auch gar nicht als Fleisch
Es herrscht die Meinung vor, man müsse bei den harten Wintern hier Fleisch essen. Und in der Tat kenne ich eine ganze Reihe von Vegetariern aus dem Westen, die hier wieder zum Fleischesser wurden, weil sie einfach eine Lust darauf entwickelt haben, der sie dann auch nachgaben. Veganer sind mir leibhaftig noch keine begegnet, vom Hören-Sagen allerdings sollen diese auch zumindest wieder Vegetarier geworden sein. Einige Reisende haben auch mit ihren Prinzipien gebrochen, weil sie sich sagten, dass sie unterwegs keine "Extra-Würste" haben wollen, sondern die Kultur so erleben, wie sie eben ist - fleischessend. Zuhause wollten sie dann wieder verzichten.
Als Veganer stelle ich mir das Reisen hier schwierig vor. Klar kann man einen "Salat aus Gurken und Tomaten" bekommen, was dann einfach aufgeschnittenes Gemüse ist. Oder Buchweizengrütze ohne alles. Aber ob man damit über Wochen eine ausgewogene Ernährung hinbekommt? Viele im Westen inzwischen selbstverständliche Obst-/Gemüse-Sorten sind hier exotisch und damit sehr teuer und/oder von sehr schlechter Qualität. Bleibt man beim einheimischen, muss man sich im Wesentlichen von Kartoffeln, Rüben, Kohl ernähren. Im Sommer/Frühherbst ist das Angebot natürlich bedeutend vielfältiger.
Oder man muss zu Zeiten des Großen Fastens (ab 40 Tage vor dem orthodoxen Ostern) reisen und bei einigermaßen gläubigen Russen einkehren
Das Essen während des "Poost" ist vegan. Aber auch nicht besonders abwechslungsreich, denn es fällt noch in die gemüsearme Jahreszeit. Aber man findet inzwischen in den Läden schon auch mal "Poost-Kekse" oder so.
An den Bahnhöfen Lebensmittel zu kaufen machen viele. Ob man dem Angebot vertraut, ist individuell sehr unterschiedlich. Ich denke, wenn man eh kein Fleisch mag, dann sollte man keine große Gefahr laufen, sich zu vergiften. Die meisten Ratschläge diesbezüglich richten sich ja auf "Piroshki mit Fleisch", die dann aus irgendwelchen Hunden sein sollen oder Fisch, der nicht sachgerecht gelagert wurde,...
Aber bei einem Krautsalat kann einem die Oma nicht wirklich viel anderes unterjubeln, außer Kraut und Öl. Wenn er mit Majonäse angemacht sein sollte oder ein Ei drin sein, würde man das ja auch sehen.
Eine Tasche mit Essen hat ansonsten eh jeder länger Reisende dabei. Das wäre also nichts besonderes.
Viele Grüße
Eliane
