Weltreiseforum.de - Welt-Reise-Hilfe auf Gegenseitigkeit Reise-Foren Weltreiseforum.de - Welt-Reise-Hilfe auf Gegenseitigkeit
Reiseforum und Weltreise -Wiki für Individualreisen, Langzeit-, Welt- und Fernreisen
 
Bitte erst Suchen - dann Fragen! Reise-Forum zurUNBEDINGT VOR DEINEM 1. BEITRAG LESEN:  WRF-GebrauchsanweisungUrlaubsplanung & Reisevorbereitung Bitte für jedes Thema einen neuen Beitrag schreiben!
   
   FAQFAQ    BenutzergruppenBenutzergruppen   RegistrierenRegistrieren
 
 ProfilProfil   Einloggen, um private Nachrichten zu lesenEinloggen, um private Nachrichten zu lesen   Weltreise-Forum fördern? WRF-Förderer  LoginLogin 
Weltreise-GästebuchWRF-Gästebuch  Urlaub & Reise-ChatReise-Chat   WRF Fördererpowered by   Weltreise - Schmökern & PlanenHome   
Zu Worldtrip.de: Weltreise- Schmökern und Planen
Nützliche Accessoires für Deine (Welt-) Reise, Weltreise-T-Shirts im Weltreiseshop
Weltreise-Links - Handverlesene Info-Links zum Reisen weltweit

Indisches Chicken-Curry

 


Neues Thema eröffnen (für alles Titel-fremde, falls noch kein passendes Thema existiert)   Beitrag beantworten, ergänzen, aktualisieren    Weltreiseforum.de - Welt-Reise-Hilfe auf Gegenseitigkeit Reise-Foren ->
    REISE-LÄNDER & REGIONEN: 1T-1B-Info-Pool ->
   Unterwegs Kochen, Backen und exotische Rezepte
Autor Nachricht
KaiYan
Aktives WRF-Mitglied


Anmeldungsdatum: 31.03.2011
Beiträge: 119

BeitragVom : 07 Mai 11 19:51     Thema: Indisches Chicken-Curry

In Udaipur in Pleasur Guesthouse bei G2 unserem zweitbesten Homestay in Indien haben wir ein geniales Chicken-Curry gegessen. Ich liebe indisches Essen, aber das war wirklich der absolute Oberhammer! Das Rezept findet ihr auf meinem Reiseblog, Artikel Haehnchen Curry aus Indien.

Mein Bruder hats schon nachgekocht und meinte es war hervorragend. Wenn ich wieder eine Kueche habe, werd ich auf jeden Fall auch probieren!
_________________
Reisen sind das beste Mittel zur Selbstbildung.
Welche Erfahrungen ich gemacht habe und Tipps fuer dich findest Du in meinem Reiseblog www.Augen-auf-Reise.de.
Nach oben
- sponsored links -
Für Nicht-Förderer

Bitte aus den WRF-Gegenseitigkeitsregeln:
Weltreiseforum.de WRF Einzel- Sachthemen im WRF-Infopool veralten nicht, werden nicht "zerlabert".
Bitte ergänze / aktualisiere sie per Antwort, sobald Du weitere / neue Infos zum Thema hast!
So machst Du WRF-Stränge für Nachfolgende umso besser, je länger sie laufen. Idee
Weltreiseforum.de WRF
Astrid
WRF-Moderator


Anmeldungsdatum: 05.12.2002
Beiträge: 5484
Wohnort: weltreisend seit 2000

BeitragVom : 10 Mai 11 5:49     Thema: Indisches Chicken-Curry

Hallo KaiYan Smile

Vielen Dank für den Hinweis auf Dein Curry! Nett geschrieben Cool, so dass ichs gestern einfach gleich (ohne Tagameg) ausprobiert habe - sehr lecker!
Curries sollen ja nach Herstellung immer erst eine Nacht durchziehen und erst am nächsten Tag gegessen werden - nochmal aufgewärmt oft noch besser Very Happy.

Ich hab mal die Kurzversion Deines Rezepts hierhin kopiert um noch ein paar Tipps für die Zubereitung von Currys zu geben (hoffe, das ist o.k. mit Dir).

Rezept indisches Curry schrieb:

8 kleine rote Zwiebeln
3 cm Ingwer
Leitungswasser
2 EL Öl
halbe Stange Zimt
8 Körner schwarzer Pfeffer
1 frisch geschlachtetes Hähnchen

Currymischung:
1,5 ELChillipulver
2,5 EL Korianderpulver
1/4 EL Tagameg (ich weiß selber nicht was das genau ist, oder ob ich es richtig geschrieben habe. G2 hat es uns nur gesagt. Er kann englisch weder lesen noch schreiben. Also sucht beim Fachinder danach oder lasst es halt weg.)
~1,5 EL Salz (nach belieben)
1 TL Fleisch Masala Puder
1 TL Garam Masala (danach solltet ihr schon suchen)


Die Curry-Paste aus Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Wasser und den von Dir verwendeten Gewürzen (Chilli-, Koriander-Pulver und Salz) kannst Du daheim auch auf Vorrat machen. Einfach alle Zutaten miteinander mixen, zusammen mit Öl erhitzen und köcheln lassen bis es gut duftet, abkühlen lassen und z.B. in Eiswürfelformen einfrieren.

Easy aufzutauen und Du kannst die Paste als Marinade nehmen, wenn Du Fleisch mit Curry-Geschmack haben, dieses aber nur kurz anbraten oder grillen möchtest.

Garam Masala ist leider nicht unbedingt Garam Masala und auch nicht lange haltbar - ich finde, es riecht schnell muffig, daher mache ich mir meine Garam-Masala-Mischung (aus Gewürznelken, Kardamomsamen, Kreuzkümmel / Cumin, Kümmel, Muskat und Zimt) mittlerweile selbst und bewahre sie im Kühlschrank auf.
Die Zutaten für Garam Masala trocken anrösten und im Mixer pulverisieren - geht ruck-zuck.
Rezepte für Gram Masala gibts auch haufenweise im Internet, z.B. hier.

Liebe Grüße
Astrid
_________________
Eine fremde Kultur ergründen zu wollen, ist wie der Versuch, den Horizont zu erreichen... Irgendwann steht man wieder an dem Punkt, an dem man begonnen hat - doch der Blick zum Horizont ist ein anderer. [A. Bokpe]
Nach oben
Karisma
Gast





BeitragVom : 10 Mai 11 13:35     Thema: Indisches Chicken-Curry

Wenns schnell gehn soll, kann ich die fertigen Saucen von Patak's empfehlen, auch bei Amazon bestellbar.
Die schmecken auch wie selbst gemacht und gelingen immer Laughing.
Nach oben
KaiYan
Aktives WRF-Mitglied


Anmeldungsdatum: 31.03.2011
Beiträge: 119

BeitragVom : 11 Mai 11 17:19     Thema: Indisches Chicken-Curry

Zitat:
Vielen Dank für den Hinweis auf Dein Curry! Nett geschrieben Cool, so dass ichs gestern einfach gleich (ohne Tagameg) ausprobiert habe. Sehr lecker - aufgewärmt noch besser Very Happy.


Danke fuers Kompliment und freut mich zu hoeren, dass es auch bei dir geschmeckt hat. Das macht jetzt zusammen mit meinemBruder immerhin 100 % Wink

Zitat:
Ich hab mal die Kurzversion hierhin kopiert um noch ein paar Tipps für die Zubereitung von Currys zu geben (hoffe, das ist o.k. mit Dir).


Sicher, gerne! Ehrlich gesagt wusste ich nicht wirklich was Garam Masala ist Rolling Eyes vielleicht uebernehme ich dein Selbstgemachtes auch bei mir, wenn man's in D eutschland nicht leicht findet Smile
_________________
Reisen sind das beste Mittel zur Selbstbildung.
Welche Erfahrungen ich gemacht habe und Tipps fuer dich findest Du in meinem Reiseblog www.Augen-auf-Reise.de.
Nach oben
- sponsored links -
Für Nicht-Förderer

Kostenloses Girokonto
weltweit gebührenfrei Bargeld am Automaten.
Online Konto + Karte beantragen beim
WRF-Favoriten.

Globetrotter Ausrüstung
Bebilderter Online Katalog inklusive Kundenbewertungen


www.globetrotter.de

hotel.de
Anzeigen von WRF-Sponsoren -> auch interessiert?
Wenn Du zum Titelthema mehr weisst, dann -> Egal wie alt: Thema bitte 'titel-stringent' ergänzen, aktualisieren, Antwort zufügen!   -  Vorherige Beiträge des Themas zeigen:   
Rezept für thailändische Fruchtshakes / fruit shakes? << Voriges Thema :-: Nächstes Thema >> Vietnam: Schlangenwein, Schlangenschnaps - hmmm....
Neues Thema eröffnen (für alles Titel-fremde, falls noch kein passendes Thema existiert)   Beitrag beantworten, ergänzen, aktualisieren    Weltreiseforum.de - Welt-Reise-Hilfe auf Gegenseitigkeit Reise-Foren -> REISE-LÄNDER & REGIONEN: 1T-1B-Info-Pool -> Unterwegs Kochen, Backen und exotische Rezepte Alle Zeiten sind GMT + 2 Stunden
Seite 1 von 1
Flugsuche mit internationalen Abflug - und Ankunftflughäfen:  
Abflug: Ziel:
Hinflug:
Personen:
Klick! Flugbuchung.com - Linien- und Billigflüge online buchen!
Rückflug: Klick! Flugbuchung.com - Linien- und Billigflüge online buchen!
Im WRF werben?
Ähnliche Reisethemen im Weltreiseforum:                                                 Neue WRF-Suche
Thema Autor Reiseforum Antworten
Keine neuen Beiträge Indisches Knorr Tütengericht in D erh... schui93 Asien-Forum 1: Südasien - Südostasien 1
Keine neuen Beiträge Partner/in-Suche Indisches Himalaya. ... Archibald33 Mitreisebörse - Reisepartner weltweit für GEPLANTE Reisen 0
Keine neuen Beiträge Indisches Himalaya-Gebiet mit dem Fah... Archibald33 Mitreisebörse - Reisepartner weltweit für GEPLANTE Reisen 0
Keine neuen Beiträge Großbritannien, London: indisches Res... Chester Europa 2
Keine neuen Beiträge Indisches Konsulat München: Visabearb... SimonH Reiseplanung & Reisevorbereitung von Langzeit-, Welt- u.a. Individualreisen - Info-Pool 0
Gehe zu:  

 
Du kannst keine Beiträge in dieses Reiseforum schreiben.
Du kannst auf Beiträge in diesem Reiseforum antworten.
Du kannst Deine Beiträge in diesem Forum nicht bearbeiten.
Du kannst Deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du kannst an Umfragen in diesem Forum nicht mitmachen.
Förder-Link:
Förder-Link zu Amazon.de

(Bitte über rechte Maus-    
taste zu Favoriten zufügen)
Internationale Google-Suche
Googlen in: Web   Australien   Neuseeland   USA   D-Land
England   Worldtrip   andere Länder   LEO Online-Dictionary    WRF-Suche Währungsumrechner Oanda
 Förder-Link:
Förder-Link zu Globetrotter.de
(Bitte über rechte Maus-
taste zu Favoriten zufügen)

 
  WRF Fördern?



Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group