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Mangos: Wie esst Ihr sie am Liebsten ?

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Astrid
WRF-Moderator


Anmeldungsdatum: 05.12.2002
Beiträge: 5446
Wohnort: weltreisend seit 2000

BeitragVom : 12 Aug 08 20:16     Thema: Mangos: Wie esst Ihr sie am Liebsten ?

„M“ wie mmmmmmmmmmmmmhh – leckkka
„M“ wie Mangos

Obwohl in manchen tropischen Regionen fast in jedem Garten ein Mangobaum steht, haben wir manches Mal den Eindruck gehabt, dass unsere Lieblingsfrucht allzu häufig immer da reifte, wo wir uns gerade nicht befanden Wink.

Auf Barbados gehören wir zu den Glücklichen, die ein regelrechtes Prachtexemplar vor dem Schlafzimmerfenster im "eigenen" Garten stehen haben Very Happy Very Happy.

Er trägt Pere Louis’ und von vielen werden wir um ihn beneidet, weil sie so suess, saftig und zahlreich sind.
Letztes Jahr sind über 3 Monate hinweg tagtäglich etwa 20 Früchte gefallen und viele davon haben wir tütenweise an Kinder, die mit grossen Augen auf der anderen Seite des Zaunes standen, verschenkt.

Meist essen sie die erste Mango sofort wie einen Apfel von der Hand in den Mund (und mit Schale)… - was leider im Gegensatz zum Apfel schmierig-klebrige Hände, einen saftverzierten Mund und noch Stunden später unappetitliche, zwischen den Zähnen hängende Fasern hinterlässt….
Unbekümmert wischen sie die süße Klebe an den Klamotten ab und hinterlassen Flecken, denen auch Wäsche nichts anhaben kann Sad.

Für uns hat sich daher als die appetitlichste und sauberste Variante der „Mango-Igel“ bewährt.

Dazu halbiert man die Früchte entlang des Kerns und schneidet das Fleisch kreuzweise bis zur Schale ein. Biegt man die so präparierte Frucht entgegen ihrer ursprünglichen Form, recken sich einem mundgerechte Würfel-Häppchen, die nur noch abgebissen werden müssen, entgegen.

Meine Frage: Was ist Eure liebste Art Mangos zu essen ? Rafiniert gekocht, gebacken oder gebraten oder ganz simpel ?

LG
Astrid
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Sun
Reise-Geburts-Helfer


Anmeldungsdatum: 06.01.2004
Beiträge: 232
Wohnort: Schweiz

BeitragVom : 13 Aug 08 11:48     Thema: Mangos: Wie esst Ihr sie am Liebsten ?

Mmmmmm, Mango.. erinnert mich sehr an meine Zeit in Brasilien! Very Happy

Ich stelle aus eigentlich allen Früchten Saft her!
Mango, etwas Milch, nach Belieben etwas Zucker, ab in den Mixer und fertig ist der Shake!

Am Besten um damit in den Tag zu starten oder für zwischendurch. Wie man's gerne hat, natürlich auch super mit anderen Früchten, z. B. Bananen gemischt...

Ich glaube, ich muss mir heute gleich eine Mango besorgen - leider nicht direkt vom Baum vor dem Fenster, sondern vom Grossmarkt Rolling Eyes
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Chen
WRF-Förderer


Anmeldungsdatum: 13.07.2006
Beiträge: 146
Wohnort: FfM

BeitragVom : 13 Aug 08 23:18     Thema: Mangos: Wie esst Ihr sie am Liebsten ?

mmmmmmmmmmmmhh, Mangos, lecker!

Meine Top 3:

1) weniger ist mehr - als"Igel", frisch vom Baum und ganz weit weg von der Heimat Very Happy

2) ein frischer, eisgekühlter Mango-Shake, auch ganz weit weg von hier und von super-saftig und geschmacksintensiven Mangos

3) das Mango-Eis in meiner Lieblingseisdiele um die Ecke. Das schmeckt immer noch einfach göttlich während mir die Mangos, die es hier zu kaufen gibt oft einfach nicht mehr richtig schmecken...

....es wird Zeit für den nächsten Trip Wink

Lassts euch schmecken
KerstinCHEN
_________________
Das wichtigste Stück des Reisegepäcks ist und bleibt ein fröhliches Herz. Hermann Löns
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Astrid
WRF-Moderator


Anmeldungsdatum: 05.12.2002
Beiträge: 5446
Wohnort: weltreisend seit 2000

BeitragVom : 19 Aug 08 15:22     Thema: Mangos: Wie esst Ihr sie am Liebsten ?

Chen schrieb:
Meine Top 3: ...
3) das Mango-Eis in meiner Lieblingseisdiele um die Ecke.


Eisdielen sind auf Barbados leider rar Sad bzw. teuer SadSad.

Als günstigere Alternative haben wir Mango-Sorbet für uns entdeckt:

Saft von 2 Limonen aus dem Garten,
ca. 150 ml Wasser,
100g Zucker,
(je nach Groesse) 1-2 Mangos

Limonen waschen und Saft auspressen. Zusammen mit Wasser und Zucker köcheln, bis der Zucker geschmolzen ist. Abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Fruchtfleisch rund um den Mangokern wegschneiden und gemeinsam mit dem Limonen-Zucker-Sirup pürieren.
Mangopüree in eine Metallschüssel füllen und 3 bis 4 Stunden ins Eisfach stellen. Zwischenzeitlich mehrfach mit dem Schneebesen oder einer Gabel durchrühren.
Mangosorbet in vorgekühlte Gläser füllen und als I-Tupf nach 'nem leckeren Essen servieren oder einfach aus der Schüssel löffeln.

LG
Astrid
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Anmeldungsdatum: 16.01.2005
Beiträge: 309
Wohnort: Würzburg

BeitragVom : 19 Aug 08 16:04     Thema: Mangos: Wie esst Ihr sie am Liebsten ?

Hallo Astrid,

das Sorbet hört sich verdammt lecker an. Generell mit Obst haben wir schon leckere Cocktails mit oder ohne Alkohol zubereitet.

Man nehme nehme ein Glas mit Eiswürfel, crushe diese mit einem Gerät oder mit dem Küchentuch und Hammer.

Dann fühlt man dies mit püriertem Obst, vermischt das mit dem Curshice und verfeinert das ganze eventuell noch mit Kokusnussmilch.

Bei Wunsch kann man das noch mit Vodka oder Rum alkoholisch machen aber ehrlich der Cocktai schmeckt so auch schon gut genug.

Als Farbklecks kann mann dann noch einen Klecks Sirup hinzufügen.

Grüße

Philipp
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pukalani
WRF-Moderator


Anmeldungsdatum: 01.11.2004
Beiträge: 762
Wohnort: Stuttgart

BeitragVom : 19 Aug 08 16:27     Thema: Mangos: Wie esst Ihr sie am Liebsten ?

Hallo meine Lieben,

ich sitze hier mit wässrigem Mund und frage mich, wie ich meine geliebten Mangos wohl am liebsten esse....

Und ich schätze, die Anwort ist ganz simpel: Mit Sand unter den Füßen. Very Happy

Liebe Grüße,
Lani
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Joh-Horst
WRF-Förderer


Anmeldungsdatum: 03.10.2005
Beiträge: 206
Wohnort: Panamá

BeitragVom : 18 Feb 11 17:14     Thema: Mangos: Wie esst Ihr sie am Liebsten ?

Am liebsten weiß ich nicht, aber interessant war's alle mal:

in Kolumbien gibt's noch relativ harte, grüne Mangostreifen mit Zitronensaft und Salz. Im Plastikbecher für 1000 COPS an jeder Straßenecke, einen Versuch ist's wert.
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Joh-Horst
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Anmeldungsdatum: 03.10.2005
Beiträge: 206
Wohnort: Panamá

BeitragVom : 18 Feb 11 17:44     Thema: Mangos: Wie esst Ihr sie am Liebsten ?

Da fällt mir noch was ein:

Mangos schmecken natürlich reif und frisch gepflückt am Besten.
Für alle Daheimgebliebenen und Rückkehrer (die obendrein eine 8-Euro Flugmango aus der Metro nicht mit ihrem Gewissen vereinbaren können) empfehle ich eine Kombination, die in den Herkunftsländern der Mango in Ermangelung an Milchprodukten oft nicht möglich ist -

Mango mit Ziegenkäse.

Klingt schräg, ist aber super lecker, da tut's auch der preiswerte gut&günstig Käse in der Rolle, der mit dem milchigen Kern und dem cremigen Ring aussen Wink

Guten Appetit!
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fernweh13
WRF-Mitglied


Anmeldungsdatum: 18.02.2011
Beiträge: 13

BeitragVom : 14 März 11 17:38     Thema: Mangos: Wie esst Ihr sie am Liebsten ?

Frisch, roh und pur Smile Bissl gekühlt schmecken sie besonders lecker! Ich praktiziere inzwischen auch die Mango-Igel -ess variante weils am einfachsten geht und man das meiste aus dem tollen Früchtchen rausholen kann. Zudem sind sie sehr gesund und schaden auch der Bikini Figur keineswegs. Leider gibt es in Deutschland nur sehr selten leckere Mangos, wenn man sie einmal in einem Land gegessen hat, wo sie auch geerntet werden, kann einen keine Mango aus einem deutschen Supermarktregal je wieder glücklich machen Sad
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