vegan reisen

Weltreisend auf lokalem Markt einzukaufen und auf landesüblichen Kochstellen einheimische Gerichte zu Kochen ist preisgünstig, lecker, fördert das Sozialleben und ist manchmal mit abenteuerlichen Erfahrungen verbunden... Weltweite Kochrezepte.
Hier:
Tipps und Rezepte, was und wie man auf Fernreisen mit lokalen Marktprodukten lecker kochen und damit viel Geld sparen kann.
marcopolo
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vegan reisen

Ungelesener Beitrag von marcopolo » 11 Mai 20 14:53


marcopolo
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vegan reisen

Ungelesener Beitrag von marcopolo » 17 Jun 20 18:20

Als Günter Grass Kalkutta beschrieben hatte, gab es nicht wenige dort, die sich empörten, weil sie ihre Heimatstadt einseitig dargestellt sahen. Nicht völlig zu Unrecht. Grass (vier Reisen in Indien) relativierte später.
Meinen Dhal in den dortigen Strassenküchen Anfang der 90er habe ich gerne gegessen, Anbaumethoden wurden damals nicht völlig unkritisch gesehen, und die zweimonatige Reise, mit Bus und Bahn und zu Fuss auf dem Subkontinent mit damals nicht ganz 900 Millionen Einwohnern, verlief ohne Magen – Darm - Probleme. Das Auge isst mit. Augenscheinlich sind nicht immer alle Inhaltsstoffe, auch in anderen Ländern. Sollte man Indien differenziert sehen? Sicherlich. Könnte ich heute Essen in Indien geniessen? Klar doch. Aspekte wie die in dem Artikel: In Indien ist es fünf nach zwölf (in den Kommentaren wird auf Schwächen hingewiesen), sollte man zu Kenntnis nehmen.

Tonicek
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Ungelesener Beitrag von Tonicek » 17 Jun 20 19:23

marcopolo hat geschrieben:Als Günter Grass Kalkutta beschrieben hatte, gab es nicht wenige dort, die sich empörten, weil sie ihre Heimatstadt einseitig dargestellt sahen.
Steh ich jetzt auf dem Schlauch?
Was hat Grass und seine Kalkutta-Beschreibung mit dem Thema "vegan reisen" zu tun?

marcopolo
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Ungelesener Beitrag von marcopolo » 17 Jun 20 19:51

Tonicek hat geschrieben:
Steh ich jetzt auf dem Schlauch?
Nur wenn man Grass und den Artikel nicht gelesen hat.

Auch wenn ich nicht alles genauso sehe, hier etwas vom Bundeszentrum für Ernährung zur indischen Küche. Essen für eine Milliarde Menschen

marcopolo
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Ungelesener Beitrag von marcopolo » 18 Jun 20 19:16

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