Rezept: Navajo Brot

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Kirasonne
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Rezept: Navajo-Brot

Ungelesener Beitrag von Kirasonne »

Ich will mal die erste sein, die ein Rezept posted. Auf meinen Reisen nehme ich immer einen kleinen Camping-Grill mit, aber folgendes Rezept funktioniert genauso ueber dem Lagerfeuer:

Navajo-Brot

Zutaten:
3 Tassen Mehl
1 Teeloeffel Salz
1 Essloeffel Backpulver
1 1/2 Tassen Wasser
1 Essloeffel Schmalz oder Kokosfett (in Kluempchen reingeschnitten)

Ganz schnell zu einem Teig kneten und 15 Minuten ruhen lassen.

In einem tiefen Topf Golfball-grosse Teigstueckchen in reichlich heissen Oel braten. Das Oel ist heiss genug, wenn ein kleines Test-Teigstueck sofort an die Oberflaeche kommt und das Oel sprudelt.

P.S. Ich mag die Ami-Messung am besten, da man immer eine Tasse und Loeffel findet, aber nicht eine Waage.
Carpe Diem
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